Форум православного портала КЕЛИЯ


80166 Сообщений в 8400 Темах, 1083 зарегистрированных посетителей, 109 посетителей сейчас (0 зарегистрированных, 109 гостей)
Рекорд посещаемости форума: 314 пользователей и гостей в 21:46 13.02.11
Самая популярная тема по количеству ответов: Христос среди нас (525)
Самая популярная тема по количеству просмотров: Христос среди нас (406622)

 

ФОТОГАЛЕРЕЯ
пользователей
форума

(тестовая версия)

Натали(R)

18.08.2009, 19:07
 

Милые хозяйки/ева, как приготовить баклажанную икру на зиму? (Великопостная трапеза)

С нетерпением жду рецептов.

Александр Д.(R)

Веб-страница Почта

Москва,
18.08.2009, 19:36

@ Натали

Милые хозяйки/ева, как приготовить баклажанную икру на зиму?

Нат, я знаю, что помидоры, чеснок и лук обязательны. Только помидоры спелые, лучше с гнилым бочком, треснутые и мягкие. Они кислее. Те что "крепкие, твердые" - безвкусные.

---
[image]









Еккл. 1:12-18

Владимир А-в(R)

Почта

г. Орел,
18.08.2009, 19:50

@ Натали

Милые хозяйки/ева, как приготовить баклажанную икру на зиму?

» С нетерпением жду рецептов.

А что, в магазинах пропала икра баклажанная? Ужас!!!:angry:

---
Анафема мне и моему мнению.
Не будь вельми прав.

Натали-Я

18.08.2009, 20:45

@ Натали

Милые хозяйки/ева, как приготовить баклажанную икру на зиму?

» С нетерпением жду рецептов.

Я делала по этому рецепту:

Баклажанная икра с овощами на зиму

Продукты: 1 кг баклажанов, 200 г лука, 350 г помидоров, 200 г моркови, 100 г подсолнечного масла, 120 г зелени петрушки, соль, перец, сахар по вкусу.

Баклажаны вымойте, очистите, нарежьте соломкой, посолите и дайте полежать 30 мин. Руками отожмите сок, положите баклажаны в глубокую посуду с растительным маслом и припускайте, пока не станут мягкими. Лук репчатый нарежьте соломкой и пассеруйте вместе с натертой морковью, добавив молотый перец и зелень петрушки. Помидоры вымойте, ошпарьте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте и в отдельной посуде припустите с маслом. После этого все овощи уложите в общую посуду, перемешайте, посолите, поперчите, добавьте, если хотите, сахар и варите 5 мин. Горячую массу разложите в чистые банки с крышками, тут же поставьте в посуду с кипящей водой и кипятите: пол-литровые -10 мин., литровые - 20 мин. Закатайте крышки.

Натали(R)

18.08.2009, 21:52

@ Александр Д.

Милые хозяйки/ева, как приготовить баклажанную икру на зиму?

» Нат, я знаю, что помидоры, чеснок и лук обязательны. Только помидоры
» спелые, лучше с гнилым бочком, треснутые и мягкие. Они кислее. Те что
» "крепкие, твердые" - безвкусные.
Спасибо, учту.

Натали(R)

18.08.2009, 21:55

@ Владимир А-в

Милые хозяйки/ева, как приготовить баклажанную икру на зиму?

» » С нетерпением жду рецептов.
»
» А что, в магазинах пропала икра баклажанная? Ужас!!!:angry:

Моя любимая тетя привезла мне много овощей для заготовок, вчера я консервировала лечо из болг.перца, но у меня еще осталось почти 10кг баклажан, вот и захотелось сделать икры, своего собственного приготовления.

Натали(R)

18.08.2009, 21:58

@ Натали-Я

Милые хозяйки/ева, как приготовить баклажанную икру на зиму?

Наталия - огромное спасибо.
И еще вопрос- сколько литров получилось и как потом хранить - в холодильнике или достаточно комнатной температуры?

Александр Д.(R)

Веб-страница Почта

Москва,
18.08.2009, 22:05

@ Натали

Милые хозяйки/ева, как приготовить баклажанную икру на зиму?

» Наталия - огромное спасибо.
» И еще вопрос- сколько литров получилось и как потом хранить - в
» холодильнике или достаточно комнатной температуры?
Банки клади в духовку и крышки тоже. Градусов 150. Как упакуешь так, можно хранить в тепле.

---
[image]









Еккл. 1:12-18

Натали-Я

18.08.2009, 22:12

@ Натали

Милые хозяйки/ева, как приготовить баклажанную икру на зиму?

» Наталия - огромное спасибо.
» И еще вопрос- сколько литров получилось и как потом хранить - в
» холодильнике или достаточно комнатной температуры?

Если б я могла запоминать еще и количество литров - цены бы мне не было)))
А хранила банки в районе балконной двери, там слегка поддувает, так что температура была немного ниже комнатной.

Натали(R)

18.08.2009, 22:28

@ Александр Д.

Милые хозяйки/ева, как приготовить баклажанную икру на зиму?

» Банки клади в духовку и крышки тоже.
на сколько времени ставить?

Александр Д.(R)

Веб-страница Почта

Москва,
19.08.2009, 02:11

@ Натали

Милые хозяйки/ева, как приготовить баклажанную икру на зиму?

» » Банки клади в духовку и крышки тоже.
» на сколько времени ставить?
20 мин. Вынешь, ставь на полотенце, чтоб не треснули. Остынут до трогания рукой, загружай и закрывай. Переверни до остывания, крышка должна быть вогнутой. Потом в любой шкаф до потребления.

---
[image]









Еккл. 1:12-18

Владимир А-в(R)

Почта

г. Орел,
19.08.2009, 20:08

@ Натали

Натали.

» » » С нетерпением жду рецептов.
» »
» » А что, в магазинах пропала икра баклажанная? Ужас!!!:angry:
»
» Моя любимая тетя привезла мне много овощей для заготовок, вчера я
» консервировала лечо из болг.перца, но у меня еще осталось почти 10кг
» баклажан, вот и захотелось сделать икры, своего собственного
» приготовления.

Наташенька, как пост так ты про еду. Консервы какие то. Напиши что нить теплое. Очхочется. :134: :vinny2:

---
Анафема мне и моему мнению.
Не будь вельми прав.

Натали(R)

20.08.2009, 20:33

@ Владимир А-в

У меня такая проблема, а вы сударь шутить изволите!!!

Володя, у меня с воскресенья, почти 10 кило баклажан лежат на балконе и ждут своего часа, да все никак за них не взяться, надо же что-то на зиму из них приготовить! В магазинах само собой всего полно, но мне хочется домашнего приготовления, поскольку терпеть не могу еще с детства общепитовскую еду.
Есть у меня всякие рецепты, есть и "остренькие", но решила сделать более диетический вариант.
Кстати, баклажаны - постный продукт!!!
А, к окончанию поста, если все не приготовить, то от моих запасов на балконе поползут всякие гадости.
[image]

А.Б.Андрей(R)

20.08.2009, 20:54

@ Натали

У меня такая проблема, а вы сударь шутить изволите!!!

Наталья, если есть время, 5 дней, я Вам дам совет моей бабушки. Она через пять дней будет нам звонить.
Если нет, то могу дать совет как приготовить торт домик. Но он скоромный.
Я обладатель титула рекордсмена книги рекордов гинесса роты.
Не искушаю? Праздник не за горами.

Натали(R)

20.08.2009, 21:17

@ А.Б.Андрей

вы удивительный человек, Андрей!

» Наталья, если есть время, 5 дней, я Вам дам совет моей бабушки. Она через
» пять дней будет нам звонить.
» Если нет, то могу дать совет как приготовить торт домик. Но он скоромный.
»
» Я обладатель титула рекордсмена книги рекордов гинесса роты.
» Не искушаю? Праздник не за горами.
Увы, их уже надо срочно готовить. Но, рецепт у бабули спросите - на будущее, ага?
Поделитесь, пожалуйста рецептом тортика, пост закончится и можно будет приготовить :-P
Надеюсь, что не искушаете.

А.Б.Андрей(R)

20.08.2009, 21:52

@ Натали

вы удивительный человек, Андрей!

Удивительный, это из-за моего титула?
Ну этот титул у меня благодаря дембельскому кошельку моего деда, на 99% его заслуга.
Рецепт:
Берете обычное квадратное печенье, из расчета 36 шт. на 1 пачку творога (по моему 250 гр.), сахар, сметана, какао-порошок (пачка), молоко (где-то стакана 2), и еще печенья, можно лом.
Предварительно подготавливаете начинку:
В творог добавляете сметану, сахар, все по вкусу. Затем эту массу половините. Одну половину, белая масса, в сторону. Во вторую добавляете какао, до насыщенного шоколадного цвета, так красивее (темная масса). Все начинка готова.
Далее:
Разогреваете молоко. На 1 секунду помещаете туда печенье 18 штук, одной стороной, чтобы вторая не размокла. Этой сухой стороной кладете на бумагу так – 6 в один ряд, 6 в другой, 6 в следующий. Смотрите, чтобы бумага была больше выкладываемой площади печенья.
Затем:
На эти печенья выкладываете белую массу. Размазываете по всей площади. Отлично. Все правильно.
Потом:
Подогрейте молоко еще раз, возможно, оно уже остыло. Закидывайте туда остальное печенье, на 2 сек., полностью смочите. Раскладывайте сверху по белой массе в той последовательности.
Дальше:
На эту площадь печенья выкладываете темную массу. Размазываете по всей площади.
Отлично.
Теперь самый ответственный момент:
Берете за края бумаги и сгибаете, можно вдоль, можно поперек, так чтобы получился домик.
Теперь глазурь: в молоко добавляете какао, крошки печенья и делаете не очень жидкий и не очень густой типа шоколад.
Этим шоколадом поливаете домик. Ложечкой поравняйте, чтобы было красиво. Ну это Вам объяснять не надо. И в холодильник.
Все.
Чтобы побить наш рекорд нужно не менее 216 штук печенья, а это 1м. 76 см. в длину.
А на боку была надпись: С ЗАСЛУЖЕННЫМ ДЕМБЕЛЕМ ТОВ. СЕРЖАНТ – белым творогом. Но это практически невыполнимо, поэтому технологию объяснять не буду.
Тов. сержант был очень доволен и разрешил нам сфотографировать его с этим тортом и посмотреть, как он с другими товарищами сержантами будет его кушать.
А что делать любимый дедушка.
Не перечитывал, если где-то ошибка, не задерживайтесь.

Натали(R)

20.08.2009, 23:18

@ А.Б.Андрей

Благодарю вас!

[image]

Владимир А-в(R)

Почта

г. Орел,
21.08.2009, 07:32

@ Натали

У меня такая проблема, а вы сударь шутить изволите!!!

» Володя, у меня с воскресенья, почти 10 кило баклажан лежат на балконе и
» ждут своего часа,

Ура и я дождался своего часа!!! Натуля мне ответила!!! Хороший сегодня день!!! Во всяком случае начался славненнько!!! О счастливчик!!!:surprised:

---
Анафема мне и моему мнению.
Не будь вельми прав.

А.Б.Андрей(R)

21.08.2009, 14:06
(редактировал А.Б.Андрей, 21.08.2009, 14:40)

@ Натали

Благодарю вас!

» [image]

Вопрос, в тему, но не в эту тему:
Мой дедушка, но не отец моего отца. Кто это?
Теперь, говорю всем келейцам, до свидания. В воскресенье причащаюсь, намерен по крайней мере. Ухожу на покой, что бы отыскать цветы покаяния.
Помолитесь за меня, да не помешает враг завершить задуманное.

Владимир.(R)

Веб-страница

21.08.2009, 21:10

@ А.Б.Андрей

)))

» Мой дедушка, но не отец моего отца. Кто это?
Отец вашей мамы. :-)

А.Б.Андрей(R)

23.08.2009, 12:13

@ Владимир.

)))

» » Мой дедушка, но не отец моего отца. Кто это?
» Отец вашей мамы. :-)


Да облажался Андрей чутка. Ну, бывает.
За что прошу пардону.
Правильная постановка вопроса:
Мой дедушка, но не отец моих родителей?:126:

А.Б.Андрей(R)

23.08.2009, 12:36

@ А.Б.Андрей

)))

Ух, причастился.
Всех сегодняшних причастников поздравляю с причастием, а не причастников с тем, что Вы есть и с праздником!!!
Поделитесь, пожайлуста, опытом ощущений после причастия или исповеди? Некоторые люди говорят, душа поет, как на крыльях, ну и прочее. У меня что-то такого нет, может что-то не в порядке с моим душевным устройством. А? Конечно, есть, типа, чувство исполненного обещания, сродни этому, особенно после исповеди и спать хочется, Литургия начинается в 7-00, пришел пораньше, чтоб очередь занять на исповедь, не люблю с вечера исповедываться.
Думаю куда воткнуть вопрос?
:woot_jump:

Владимир А-в(R)

Почта

г. Орел,
23.08.2009, 16:32

@ А.Б.Андрей

)))типа ответ Андрею

.
» Всех сегодняшних причастников поздравляю с причастием, »

Спаси Господи!

Поделитесь, пожайлуста, опытом ощущений после причастия или исповеди?

По разному. Важно ничего не искать и ничего не ждать, и надеятся на Божию волю.

...жизнь подвижника Христова подобна погоде: иногда бывает ясно и тепло, а иногда пасмурно, ненастно и холодно... эта жизнь подобна урожаям хлеба, которые бывают очень обильны. а иногда очень скудны. Люди опытные не надеются на постоянство хорошей погоды и не приходят в смущение от погоды дурной, зная, что она постоянно сменяется другой. Так же при хорошем урожае не полагаются на него и не престают от труда, а при худом урожае не впадают в уныние и равным образом не престают от возделывания земли.

Святитель Игнатий Брянчанинов.Собрание сочинений. Письма том 7 стр.447

---
Анафема мне и моему мнению.
Не будь вельми прав.

Натали(R)

23.08.2009, 20:10
(редактировал Натали, 23.08.2009, 22:59)

@ Владимир А-в

У меня такая проблема, а вы сударь шутить изволите!!!

[image]
[image]

Владимир А-в(R)

Почта

г. Орел,
24.08.2009, 07:36

@ Натали

У меня такая проблема, а вы сударь шутить изволите!!!

» [image]
» [image]
:help:

---
Анафема мне и моему мнению.
Не будь вельми прав.

Яндекс цитирования

Дорогие братия и сестры!
Просим ваших святых молитв за рабов Божиих, благодаря чьим безвозмездным усилиям существует и развивается наша КЕЛИЯ:
Александр, Роман, Александр, Наталия, Лев
Спаси Господи!

Проект основан 19 мая 2006 года